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小酒馆计划搁浅后 星巴克又关掉了所有果汁吧

2017年2月27日     来源:界面新闻      编辑:wuyan
与其花心思运营新品牌门店,星巴克更趋向于将旗下非咖啡业务整合到星巴克的门店中。

星巴克

连锁咖啡巨头星巴克(Starbucks)旗下果汁品牌Evolution Fresh的最后两家门店即将于今年春季正式关张。这意味着星巴克结束了其果汁吧业务,不过该品牌的瓶装果汁产品将继续在星巴克门店销售。

这两家门店均坐落于星巴克的故乡西雅图。2011年,星巴克以3000万美元的价格收购Evolution Fresh,此前该品牌是全食超市(Whole Foods)等高端零售店的供应商。最多时,Evolution Fresh的门店数量有4家,除果汁外,还提供三明治、奶昔和色拉等小食。

星巴克在公告中表示,这一决策是为了让Evolution Fresh聚焦于更加成功的即饮瓶装果汁业务。

去年下半年,Evolution Fresh推出了五种口味的新品果汁,这些产品以高压萃取工艺为卖点,保质期为40天。

今年年初,星巴克刚刚叫停了夜间酒水项目。星巴克曾计划在美国3000家门店提供葡萄酒和精酿啤酒等酒精饮料,不过由于酒精牌照审批流程漫长,加上项目效果可能未及预期,星巴克决定暂时搁置这个宏大的想法,仅在少许高端门店中保留夜间菜单。

此外,星巴克还在2015年关闭了全部23家La Boulange烘焙店铺,称该品牌与集团的长期发展目标不符。2012年,星巴克以1亿美元将这个烘焙连锁品牌收入囊中。

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